Cách nấu một số món ăn ngon từ bắp cải

BẮP CẢI HẦM

Nguyên liệu:

– Bắp cải ngon: 2 cái

– Cà rối: 250g

– Củ cải: 200g

– Hành to: 4 củ

– Lá thơm: 1 bó

– Đinh hương: 2 cây

– Muối, tiêu

– Ngũ cốc (lúa mỳ nguyên hoặc nghiền, hoặc gạo, kê).

– Bơ và pho mát nghiền 200g

Bạn nên xem: cách làm mứt gừng

Chế biến:

– Cho ngũ cốc đã chọn vào nước pha muối nấu với 2 củ hành. Trong thòi gian này, rửa sạch rau. Cho bắp cải nhúng 10 phút trong nước pha muôi, vắt khô.

– Chuẩn bị nhân nhồi với ngũ cốc đã nấu chín, 2 củ hành đã nấu chín và dầm nát muối tiêu, vài miếng bơ và pho mát nghiền. Tách cẩn thận lá bắp cải và nhồi vào khe nhân nhồi này. Khi bắp cải đã đầy, buộc dây lại để giữ, xếp bắp cải vào nồi, các loại rau khác xếp xung quanh: Củ cải, cà rốt, tỏi tây, hành nguyên củ có cắm đinh hương. Nêm muối, hạt tiêu, cho bó thơm vào rau sau đó đổ nước và cho vào ninh 1 tiếng – 1 tiếng 30 phút như món thịt bò hầm.

Món này ăn với một chút bơ tươi, hoặc rưới thêm chút dầu ăn.

BẮP CẢI NẤU KIỂU ẤN ĐỘ

Nguyên liệu:

– Bắp cải xanh to: 1 cái

– Bơ 150g

– Hành tây to: 4 củ

– Muối 1 thìa

– Bột ớt đỏ: 1 thìa

– Hạt tiêu

BẮP CẢI NẤU KIỂU ẤN ĐỘ

BẮP CẢI NẤU KIỂU ẤN ĐỘ

Chế biến:

– Thái mỏng hành và cho vào phi vàng trong 1 chút bơ cùng với muối và hạt tiêu. Rửa sạch bắp cải rồi thái lát mỏng.

– Cho bơ vào chảo đun cho tan nhẹ, cho ốt đỏ và bột nghệ vào. Khi bơ bắt đầu sôi, cho bắp cải thái mỏng vào, nêm muối đun lửa vừa phải. Trước khi bắc ra thì cho hành vào.

* Bắp cải phải hơi giòn; không quá nhiều nước cũng không có màu nâu quá.

Tương tự: Bạn có thể xem thêm cách làm mứt dừa

BẮP CẢI NẤU TÁO VÀ HÀNH TÂY

Nguyên liệu:

Bắp cải đỏ to 1 cây

Hành to 4 củ

Táo to (táo boskop hoặc táo renet) 4 quả

Bơ 75g

Dầu ăn (dầu lạc hoặc ngô) 3 thìa

Muối, tiêu

Kem tươi (có thể có hoặc không) 2 thìa

Chế biến:

– Rửa sạch bắp cải và thái lát mỏng.

– Hành thái mỏng phi hơi vàng trong 50g bơ và 1 thìa to dầu ăn. Dùng muôi vót hành ra và để thật ráo, để chờ một lát. Cho bơ và dầu còn lại vào để xào táo đã gọt vỏ và thái làm 4 miếng to.

– Mặt khác cho bắp cải vào nồi vói một cốc nước sôi, đun lửa nhỏ và đảo thường xuyên. Nêm muối, tiêu theo khẩu vị của bạn. Khi bắp cải mềm, cho hành và táo vào, ninh cùng nhau 20-30 phút, chú ý thỉnh thoảng đảo. Bạn có thể cho thêm một chút nước nếu cần.

– Món này ăn thật nóng với kem tươi, hoặc trộn 2 thìa to kem khi nấu xong.

Vậy là các bạn đã vừa tìm hiểu xong 3 cách nấu một số món ăn ngon từ bắp cải rồi đó. Và ngay bây giờ, nếu như bạn đang muốn biết về cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi thì các bạn có thể tìm hiểu chi tiết nhất trong chuyên mục tin tức cùng kênh thông tin http://tienmadaichien.com/ thôi nào?

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *